Receita de Bacalhau à Lagareiro - Como Fazer Bacalhau à Lagareiro Tradicional

Receita de Bacalhau à Lagareiro - Como Fazer Bacalhau à Lagareiro Tradicional

Esta receita de bacalhau à lagareiro é tradicional, maravilhosa e fácil de ser preparada. Vai deixar todos com água na boca.

INGREDIENTES PARA A RECEITA DE BACALHAU À LAGAREIRO TRADICIONAL

1 kg de lombos de bacalhau demolhado

700 gramas de batatinhas para assar com casca

Azeite de oliva a gosto

1 cebola grande cortada em rodelas

8 dentes de alho laminados

4 folhas de louro

Coentro a gosto

Pimenta-do-reino

Sal a gosto

COMO FAZER A RECEITA DE BACALHAU À LAGAREIRO TRADICIONAL

Coloque um pouco de azeite em um refratário

Disponha as batatinhas molhadas

Tempere com sal e pimenta a gosto

Leve ao forno a 200º para assar por 30 minutos

Retire as batatas do forno

Amasse ligeiramente com um garfo

Deixe as batatas ao redor do refratário e reserve

Agora coloque azeite em uma frigideira

Com as cebolas

E as folhas de louro

Mexa e deixe aquecer bem

Em seguida, acrescente o alho laminado, deixe refogar mais um pouco e retire do fogo

Despeje no refratário um pouco do refogado de cebola

Por cima, acomode os lombos de bacalhau

E cubra tudo com o restante do refogado e tempere com pimenta a gosto

Leve novamente ao forno por 25 minutos

Passado o tempo, retire do forno

Polvilhe com coentro a gosto e sirva